Eigenaresse Claire de Swart: “Met smaak wil ik de gasten uitdagen”
Uit haar comfortzone stappen. Daar is eigenaresse Claire de Swart van Gember sterk in. Misschien dat ze daarom een bijzondere zaak heeft met een grote keus aan vegetarische en veganistische gerechten. “De smaak van het eten moet voor mij boven allerlei gewoontes staan”, aldus De Swart.
Van het weekend reserveerden we bij Gember. Veel te lang geleden, vond ik na ons bezoekje. Leuk om te zien dat de zaak helemaal vol zat. Er heerst een fijne, gemoedelijke sfeer met licht alternatief publiek. Mijn omgeving weet dat dat uit mijn mond een compliment is.
Lees het volledige artikel op de site van Lekker Vega
https://lekkervega.nl/lekker-vega-restaurant/recensies/gember-in-horst-recensie/