“Met het hospice hebben we goud in handen”, aldus Dimphy Ariaens van het hospice Venray
Drie jaar geleden trad ze aan als coördinator van het hospice in Venray. […]
Tv-kok Sharon de Miranda: “Eten is een obsessie voor me. Maar wel één waar ik enorm van geniet.”
Met veel passie maakt kok Sharon de Miranda vaak vegetarische en veganistische gerechten tijdens het tv-programma BinnensteBuiten.[…]
Historicus en veganist Dirk-Jan Verdonk: “We zijn sociale gewoontedieren. We eten wat een ander eet.”
Dirk-Jan Verdonk is al jaren strijdvaardig op het gebied van dierenbescherming.[…]
Boeddhist en bioloog Jana Verboom: “Ik ben dankbaar dat Thich Nhat Hanh op mijn pad is gekomen.”
Na de Dalai Lama is de in 2022 overleden Vietnamese monnik Thich Nhat Hanh de bekendste boeddhistische leraar ter wereld.[…]
Bioloog en voedselblogger Jana Verboom: “Ik worstel regelmatig met mijn geweten.”
Maatschappijkritisch mag ze zeker genoemd worden.[…]
Justin Otting van De Goeikamer: ‘We doen iets wezenlijks voor een ander.’
In het Brabantse Aarle-Rixtel ligt dagbesteding De Goeikamer naast een fraai gerenoveerde monumentale langgevel boerderij.[…]
Moestuinier Wendy Frehé: “Iedereen kan een succes van een moestuin maken.”
Ruim veertig jaar bestiert ze haar eigen moestuin in het Brabantse Stevensbeek.[…]
Karin Körver van zelfoogst- en pluktuinderij Plantalia: “Geef me een paar jaar de tijd.”
Plantalia is een zelfoogst- en pluktuinderij.[…]
Maître-sommelier Valentijn van Urk: “We gaan de markt bestormen.”
Hij is zo zeker als wat, als het op zijn droom aankomt: het behalen van een Michelinster voor zijn vegetarisch restaurant.[…]
Jaap Volman van groenterestaurant Boompjes: Koks moeten meer met lupine aan de slag
Fantasierijke groentegerechten is de specialiteit van het Dutch Cuisine-restaurant Boompjes uit het Brabantse Overloon.[…]
“We kunnen de natuur herstellen met vegan landbouw”, aldus biologische boer Sanne van Leeuwen.
Het ontving als eerste Nederlands bedrijf het biocyclic vegan kenmerk*: No Shit boerderij Zonnegoed in Flevoland.[…]
Met lupine een stap dichter bij de eiwittransitie
Lupine is een plant die steeds meer in opkomst raakt.[…]
Vegan-ondernemer Sacha Nekrasova: “Ik wil dat de markt op zijn kop gaat”
Energiek en idealistisch, zo mag Sacha Nekrasova zeker genoemd worden.[…]
Christine Teunissen van de Partij voor de Dieren: “We moeten het eerlijke verhaal vertellen”
De positieve relatie tussen vegetarische en veganistische voeding op het klimaat is keer op keer bewezen.[…]
Cynthia Jongenelis van Vegan Award winnaar Eten bij Fret: “We willen plantaardig eten een schop onder de kont geven”.
De Bossche bistro ‘Eten bij Fret’ bestaat nog geen twee jaar en kreeg eind vorig jaar al de Vegan Award.[…]
Knisper: een trendy koffiebar in Venray
Knisper is een relatief nieuwe koffiebar in het centrum van Venray.[…]
‘We moeten leren van elkaars expertise’ [Balans]
De samenwerking tussen Revalidatie Friesland en eerstelijnspraktijken, zoals huisartsen en fysiotherapeuten, rond kinderen met dcd is verbeterd.[…]
Sander (Oudenampsen) Khemadhammo – ‘Hoe een Amsterdammer een Thaise boeddhistische monnik werd’
Voor hem is het boeddhisme zijn leven.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek 11 en slot
Marleen Jans prijst zichzelf gelukkig als ze ‘s ochtends in haar tuin zit en een kop koffie drinkt.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (10)
In het boeddhisme heeft hij zich nooit erg verdiept, maar hij weet er wel het een en ander van af.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (9)
Het boeddhisme is niet helemaal onbekend voor Jasmijn de Geus.[…]
INTERVIEW LUC KUSTERS
De aan de Zuidas gelegen sterrenzaak Bolenius prijkt bovenaan de lijst van Dutch Cuisine restaurants.[…]
INTERVIEW ALBERT KOOY
Idealistisch mag hij zeker genoemd worden.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (8)
Van het boeddhisme wist hij weinig.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (7)
In haar beleving zijn boeddhisten – in positieve zin – erg met zichzelf bezig.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (6)
Boeddhisme is het meest vredelievend van de levensfilosofieën die hij kent.[…]
MS & deadlines
Een paar dagen geleden kreeg ik van de Hersenstichtring het verzoek een blog te schrijven in verband met de MS dag op 30 mei.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (5)
Haar eerste kennismaking met het boeddhisme was acht jaar geleden dankzij een boeddhabeeld.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (4)
Een paar jaar geleden bezocht Rob Velthuizen met zijn vrouw de De Borobudur – vrij vertaald: de boeddhistische tempel op de berg – in Indonesië.[…]
Boeddha? Wie is dat? Het onderzoek (3)
Het boeddhisme ziet ze als een levensvisie, waarin je bewust kijkt naar hoe je afstand neemt van materiële zaken.[…]
Boeddha, wie? Het onderzoek (2)
Hij is een fervent boekenlezer.[…]
Boeddha, wie? Het onderzoek (1)
De wereld kan meer boeddhistische figuren gebruiken.[…]
Mindfulnesstrainer Rob Brandsma begeleidt Oekraïners
Op 24 februari was het twee jaar geleden dat de oorlog in Oekraïne begon.[…]
Floris de Graad, directeur Vegetariërsbond: “De productie van vlees is enorm inefficiënt.”
Hoe is het gesteld met het vegetarisch landschap anno nu?[…]
Gember uit Horst: goed doordacht concept | recensie
Eigenaresse Claire de Swart: “Met smaak wil ik de gasten uitdagen”
Uit haar comfortzone stappen.[…]
Scholen testen warme lunches vol groenten
Ilse van Lier: “Kinderen moeten we gezonder laten eten.[…]
MS & geheugen
Het ging al gelijk mis met het bewaren van dit document.[…]
De Boompjes restaurant in Overloon | recensie
De Boompjes’ chef-kok Jaap Volman: “Goed groenten bereiden is onze kracht.”[…]
Eindhovense Jungle Café: vegan met een missie | recensie
Goede koffie speelt een grote rol in het leven van de oprichters van vegan Jungle Café.[…]
Culinair historicus Charlotte Kleyn: “Ik wil lezers inspireren met vegetarische recepten”
Charlotte Kleyn is culinair historicus en schrijver.[…]
Bionext-directeur Michaël Wilde: ”Het verhaal over biologische voeding moet gedeeld worden”
De positieve effecten van biologische voeding worden soms betwist.[…]
Distilleerder Leon van Welie: “Ik heb een enorme passie voor het distilleren van fruit.“
Soms bezoek je een restaurant waar je helemaal omver geblazen wordt door een bepaald ingrediënt of gerecht.[…]
Boek: “Gezichten van het hospice”
In 2022 schreef ik een boek(-je) over het hospice in Venray.[…]
Rik Jansma van sterrenrestaurant Basiliek: “Voor mij is smaak het allerbelangrijkste in de keuken.”
Sterrenkeukens en vegetarisch eten is nog steeds geen voor de hand liggende combinatie.[…]
Methylprednisolon in capsulevorm ‘Mijn primaire drijfveer: het gemak voor de patiënten’
Methylprednisolon in capsulevorm, dankzij neuroloog Edo Arnoldus (msweb.nl)[…]
Stichting KlimaatGesprekken en Arlande werken samen aan een beter documentsysteem.
Stichting KlimaatGesprekken en Arlande werken samen aan een beter documentsysteem.[…]
De Nieuwe Winkel uit Nijmegen: “Het tijdperk van planten breekt aan”
We sluiten het drieluik over de relatie tussen duurzaamheid en veganisme af met De Nieuwe Winkel uit Nijmegen.[…]
“Het probleem van duurzaamheid is urgent”
Voor diëtist Lobke Faasen is het glashelder dat duurzaamheid en veganisme een positief verband met elkaar hebben.[…]
“We streven naar een inclusieve samenleving”, interview met Karen Ratera, directeur Critical Mass
Critical Mass ontwikkelt tentoonstellingen, installaties, films en games die ogen openen en mensen laten reflecteren op hun eigen houding en gedrag. […]
Veganist Lisette Kreischer: “Veganisme en duurzaamheid zijn met elkaar verweven.”
Op dit blog besteden we de komende periode in een drieluik aandacht aan de relatie tussen duurzaamheid en veganisme.[…]
GreenTwist: Iris wil mensen helpen zodat ze een optimale gezondheid kunnen ervaren
Gezondheid staat voorop in de culinaire activiteiten van Iris Heuer.[…]
‘Mensen met MS lijken geen groter risico te lopen’
Data engineer Liesbet Peeters over MS & Corona
Ze mag met recht gedreven en idealistisch genoemd worden, de 35-jarige data engineer Liesbet Peeters.[…]
“Mijn ogen zijn erdoor geopend”, Jochem Jansen over Stichting Cash2Grow
Consultancybureau IG&H werd gevraagd mee te denken over de toekomst van Stichting Cash2Grow.[…]
Hoogleraar Jan Jonker over duurzaamheid: ”Ik heb haast. Het schiet niet hard genoeg op.”
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/hoogleraar-jan-jonker-over-duurzaamheid/[…]
Kookles: pittige vegan curry
Nicole Mulders (journaliste) heeft een passie voor schrijven.[…]
Hotspot: restaurant BRL Venray, goed voor no-nonsense vegarecepten
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/hotspot-restaurant-brl-venray-goed-voor-no-nonsense-vegarecepten[…]
Interview met groentekokkin Mari Maris
https://www.dehippevegetarier.nl/in-mijn-keuken/favoriete-vegetarische-kookboeken/interview-mari-maris/[…]
MS & bewegen
Zie ik mezelf als een actief persoon?[…]
Bas Bakker van ABN AMRO over het Leger des Heils: “De bevlogenheid in de ideële wereld is prachtig.”
Veel mensen denken bij het Leger des Heils meteen aan daklozen.[…]
Frits Koster – ‘Compassie is een verrijking voor de hele wereld. Zeker nu.’
Frits Koster – ‘Compassie is een verrijking voor de hele wereld.[…]
Jonneke de Zeeuw van culinaire site Mooncake: “Nederlands nieuwe culinaire landschap is verrukkelijk”.
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/interview-jonneke-de-zeeuw-mooncake/[…]
MS & corona
MS & corona
Toen de corona crisis net was begonnen, kreeg ik een berichtje van het secretariaat van neurologie.[…]
Eke Mariën van Koken met Kennis: “Ik wilde altijd weten waar ik tijdens het koken mee bezig was”
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/eke-marien-van-koken-met-kennis-ik-wilde-altijd-weten-waar-ik-tijdens-het-koken-mee-bezig-was/[…]
Nienke Nuyens van Wilde Ganzen: “Ontwikkelingslanden nemen zelf hun verantwoordelijkheid”
De Change the Game Academy is een initiatief van Wilde Ganzen en richt zich op online en classroom trainingen in lokale fondswerving en lobby.[…]
Mindfulnesstrainer Eveline Brandt: “We lijden allemaal. Zeker in deze tijden.”
Mindfulnesstrainer Eveline Brandt: “We lijden allemaal.[…]
Roel Linssen van restaurant BRL: “Vegetarisme moet normaal worden”
https://www.dehippevegetarier.nl/gezond-eetpatroon/flexitarisch-eetpatroon/roel-linssen-van-restaurant-brl/[…]
En wat is de ervaring van een cursist?
Opmerkzaam over onrust
Oordeel ik?[…]
MS & infuus
Iedere maand ga ik – met een lach op mijn gezicht – naar het ziekenhuis voor mijn infuus met het MS medicijn.[…]
Inspirerend interview: Stefan Baecke van voedselbedrijf Yespers
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/elk-nootje-telt-aldus-stefan-baeke-van-ideaal-voedselbedrijf-yespers/[…]
MS en gewoontes
Gewoontes ontwikkelen we van jongs af aan.[…]
MS en energie
Nee, ik heb zeker niet te klagen.[…]
“Duurzaamheid is de grootste maatschappelijke uitdaging van dit moment”, interview met Hesse McKechnie
Eden Holland heeft ambitie.[…]
Interview met de Cocktail Professor
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/interview-met-de-cocktailprofessor/[…]
Luc Kusters van Bolenius: “Ga met groenten om alsof het vlees of vis is.”
Door Nicole Mulders
Sterrenrestaurant Bolenius prijkt hoog op de culinaire lijsten van toprestaurants.[…]
Tsering Jampa van ICT – ‘Uiteindelijk doet Europa te weinig voor Tibet’
Tsering Jampa van ICT – ‘Uiteindelijk doet Europa te weinig voor Tibet’[…]
Jacob’s Juice: Zero Waste Juice Bar
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/jacobs-juice-zero-waste-juice-bar/[…]
“Een huidaandoening is geen sinecure.”
Debby Teunis portretteert huidhelden voor het Huidfonds.[…]
Mijn eerste blog…
De eerste regels zijn altijd het lastigst.[…]
Janine Kuiper van restaurant Tati: “Mensen moeten bewuster met eten omgaan.”
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/janine-kuiper-van-restaurant-tati-mensen-moeten-bewuster-met-eten-omgaan/[…]
‘Uiteindelijk gaat lekker eten om smaak’
interview Anneke Comelle en Rhea Elise tekst Nicole Mulders
Nijmegen gaat vol voor vegan-friendly
Veganisme is booming.[…]
Interview over voedselverpilling: Laurien Adriaanse van Kromkommer
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/interview-laurien-adriaanse-van-kromkommer/[…]
Interview met groentekok Frank Fol: ‘Groenten zijn alles behalve saai’
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/interview-met-groentekok-frank-fol-groenten-zijn-alles-behalve-saai/[…]
Stiekem een beetje meer ‘Kees’ zijn
Door Nicole Mulders
Monique Noltes documentaire Het beste voor Kees werd gekozen tot beste film van de afgelopen vijf jaar.[…]
Logopedie bij autisme? Logopedie bij autisme!
Door Nicole Mulders
‘Bij autisme denken mensen niet snel aan logopedie,’ stelt Anke van Wijk, autismeconsulent en logopedist bij Lunetzorg in Eindhoven.[…]
UNICEF wilde optimalisatie voor de informatiestroom. Accountmanager Feres: “In twee weken had Salesforce dit voor elkaar.”
De wens van de kinderrechtenorganisatie UNICEF Nederland aan Impact Matters was de informatiestroom van de accountmanagers te optimaliseren.[…]
Tessa Stottelaar van YSE: “De website van STRAKX is aansprekender nu.”
YSE werd ingeschakeld om de activiteiten van Stichting STRAKX te ondersteunen.[…]
‘Hospice de Liefde werkt vanuit boeddhistische inspiratie’
‘Hospice de Liefde werkt vanuit boeddhistische inspiratie’[…]
“We laten anderen door de bomen het bos weer zien”, interview met Fritzi Reijerman van KWINK groep
Adviesbureau KWINK groep werd eind vorig jaar ingeschakeld om advies te geven aan het in Amsterdam gevestigde MON€Y SCHOOL programma.[…]
“Ik ben allergisch voor bevelen”
Door Nicole Mulders
Henri Mandemaker is bedrijfseconoom en tien jaar werkzaam voor de NVA op het gebied van fondsenwerving, marketing en communicatie.[…]
Autisme is hard werken, zeker ook op de werkvloer
Door Nicole Mulders
De landelijke organisatie Voorzet maakt zich sterk voor de behandeling en begeleiding van mensen met autisme.[…]
Interview: Wouter van Eck over Voedselbossen
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/duurzaamheid/interview-wouter-van-eck-voedselbossen/[…]
“Het zelfvertrouwen van onze cursisten is gegroeid dankzij educatie”, interview met Anne-Lies Schrijvers van Oefenen.nl
Het opvijzelen van de basisvaardigheden op het gebied van taal, rekenen of digitale vaardigheden, is de kerntaak van de landelijke organisatie Oefenen.nl.[…]
Inspirerend interview: Jaap Volman van restaurant Boompjes
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/inspirerend-interview-jaap-volman-van-restaurant-boompjes/[…]
Boompjes in Overloon: spelen met groenten
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/boompjes-in-overloon-spelen-met-groenten/[…]
Inspirerend interview: Jarno Eggen van De Groene Lantaarn
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/inspirerend-interview-jarno-eggen-van-de-groene-lantaarn/[…]
Inspirerend interview: Rada Meursing van Rada’s Kookstudio
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/inspirerend-interview-rada-meursing-van-radas-kookstudio/[…]
Jongeren en Mindfulness- Ineke van Gent vertelt
Jongeren en Mindfulness- Ineke van Gent vertelt[…]
Simone Lips (Mindfulmoving): ‘Moeite met de snelheid van het leven’
Simone Lips (Mindfulmoving): ‘Moeite met de snelheid van het leven’[…]
Cabaretier en boeddhist Arie Vuyk: ‘De Dhammavoorstellingen zijn een mooie mix tussen boeddhisme en cabaret.’
https://boeddhistischdagblad.nl/achtergronden/interviews/114509-114509/[…]
Inspirerend interview: Anneke Comello van Lovingly Wholesome
https://www.dehippevegetarier.nl/gezond-eetpatroon/veganistisch-eetpatroon/anneke-comello-van-lovingly-wholesome-ik-geniet-ervan-om-deeg-te-kneden/[…]