De Boompjes’ chef-kok Jaap Volman: “Goed groenten bereiden is onze kracht.”
De Boompjes is zo’n plek waar wij al jaren graag komen. Vanwege het goede eten, het fijne zitten – ook buiten is het heerlijk – en de prettige bediening. Chef-kok Jaap Volman: “Wij nemen groenten als vertrekpunt. Die zijn leidend. Daarna kijken we wat er bij kunnen serveren. Een andere manier van denken in de keuken.”