Hoe is het gesteld met het vegetarisch landschap anno nu? We vroegen het Floris de Graad, ruim tien jaar directeur van de Vegetariërsbond. “Niet alle vegetariërs zijn gevoelig voor dezelfde argumenten.“
Voor De Graad is het vegetarisme een constante factor in zijn leven. “Ik ben ermee opgegroeid. In die tijd was dat nog bijzonder. Dat eetpatroon heb ik vastgehouden. Later, in mijn studententijd, was het makkelijk. Veel studenten aten vegetarisch.”