Tv-kok Sharon de Miranda: “Eten is een obsessie voor me. Maar wel één waar ik enorm van geniet.”
Met veel passie maakt kok Sharon de Miranda vaak vegetarische en veganistische gerechten tijdens het tv-programma BinnensteBuiten.[…]
Categorie: De hippe vegetarier
Nicole is schrijfster in hart en nieren. Dat doet zij over dingen die ze belangrijk vindt en die in de maatschappij spelen. Gezonde voeding is er daar één van. Zo is zij zelf al jaren overtuigd part-time vegetariër. Zij hoopt dat meer mensen het belang daarvan gaan inzien. Genieten en gezond eten is volgens Nicole een goed duo. Uit eten gaan is voor haar dan ook een waar genot. Daarom schrijft ze voor De Hippe Vegetariër recensies van haar nieuwste ontdekkingen!
https://www.dehippevegetarier.nl
Historicus en veganist Dirk-Jan Verdonk: “We zijn sociale gewoontedieren. We eten wat een ander eet.”
Dirk-Jan Verdonk is al jaren strijdvaardig op het gebied van dierenbescherming.[…]
Bioloog en voedselblogger Jana Verboom: “Ik worstel regelmatig met mijn geweten.”
Maatschappijkritisch mag ze zeker genoemd worden.[…]
Moestuinier Wendy Frehé: “Iedereen kan een succes van een moestuin maken.”
Ruim veertig jaar bestiert ze haar eigen moestuin in het Brabantse Stevensbeek.[…]
Karin Körver van zelfoogst- en pluktuinderij Plantalia: “Geef me een paar jaar de tijd.”
Plantalia is een zelfoogst- en pluktuinderij.[…]
Maître-sommelier Valentijn van Urk: “We gaan de markt bestormen.”
Hij is zo zeker als wat, als het op zijn droom aankomt: het behalen van een Michelinster voor zijn vegetarisch restaurant.[…]
“We kunnen de natuur herstellen met vegan landbouw”, aldus biologische boer Sanne van Leeuwen.
Het ontving als eerste Nederlands bedrijf het biocyclic vegan kenmerk*: No Shit boerderij Zonnegoed in Flevoland.[…]
Christine Teunissen van de Partij voor de Dieren: “We moeten het eerlijke verhaal vertellen”
De positieve relatie tussen vegetarische en veganistische voeding op het klimaat is keer op keer bewezen.[…]
Cynthia Jongenelis van Vegan Award winnaar Eten bij Fret: “We willen plantaardig eten een schop onder de kont geven”.
De Bossche bistro ‘Eten bij Fret’ bestaat nog geen twee jaar en kreeg eind vorig jaar al de Vegan Award.[…]
Knisper: een trendy koffiebar in Venray
Knisper is een relatief nieuwe koffiebar in het centrum van Venray.[…]
Floris de Graad, directeur Vegetariërsbond: “De productie van vlees is enorm inefficiënt.”
Hoe is het gesteld met het vegetarisch landschap anno nu?[…]
Scholen testen warme lunches vol groenten
Ilse van Lier: “Kinderen moeten we gezonder laten eten.[…]
Culinair historicus Charlotte Kleyn: “Ik wil lezers inspireren met vegetarische recepten”
Charlotte Kleyn is culinair historicus en schrijver.[…]
Bionext-directeur Michaël Wilde: ”Het verhaal over biologische voeding moet gedeeld worden”
De positieve effecten van biologische voeding worden soms betwist.[…]
Distilleerder Leon van Welie: “Ik heb een enorme passie voor het distilleren van fruit.“
Soms bezoek je een restaurant waar je helemaal omver geblazen wordt door een bepaald ingrediënt of gerecht.[…]
Rik Jansma van sterrenrestaurant Basiliek: “Voor mij is smaak het allerbelangrijkste in de keuken.”
Sterrenkeukens en vegetarisch eten is nog steeds geen voor de hand liggende combinatie.[…]
De Nieuwe Winkel uit Nijmegen: “Het tijdperk van planten breekt aan”
We sluiten het drieluik over de relatie tussen duurzaamheid en veganisme af met De Nieuwe Winkel uit Nijmegen.[…]
“Het probleem van duurzaamheid is urgent”
Voor diëtist Lobke Faasen is het glashelder dat duurzaamheid en veganisme een positief verband met elkaar hebben.[…]
Veganist Lisette Kreischer: “Veganisme en duurzaamheid zijn met elkaar verweven.”
Op dit blog besteden we de komende periode in een drieluik aandacht aan de relatie tussen duurzaamheid en veganisme.[…]
GreenTwist: Iris wil mensen helpen zodat ze een optimale gezondheid kunnen ervaren
Gezondheid staat voorop in de culinaire activiteiten van Iris Heuer.[…]
Hoogleraar Jan Jonker over duurzaamheid: ”Ik heb haast. Het schiet niet hard genoeg op.”
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/hoogleraar-jan-jonker-over-duurzaamheid/[…]
Hotspot: restaurant BRL Venray, goed voor no-nonsense vegarecepten
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/hotspot-restaurant-brl-venray-goed-voor-no-nonsense-vegarecepten[…]
Interview met groentekokkin Mari Maris
https://www.dehippevegetarier.nl/in-mijn-keuken/favoriete-vegetarische-kookboeken/interview-mari-maris/[…]
Jonneke de Zeeuw van culinaire site Mooncake: “Nederlands nieuwe culinaire landschap is verrukkelijk”.
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/interview-jonneke-de-zeeuw-mooncake/[…]
Eke Mariën van Koken met Kennis: “Ik wilde altijd weten waar ik tijdens het koken mee bezig was”
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/eke-marien-van-koken-met-kennis-ik-wilde-altijd-weten-waar-ik-tijdens-het-koken-mee-bezig-was/[&h...
Roel Linssen van restaurant BRL: “Vegetarisme moet normaal worden”
https://www.dehippevegetarier.nl/gezond-eetpatroon/flexitarisch-eetpatroon/roel-linssen-van-restaurant-brl/[…]
Inspirerend interview: Stefan Baecke van voedselbedrijf Yespers
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/elk-nootje-telt-aldus-stefan-baeke-van-ideaal-voedselbedrijf-yespers/[…]
Interview met de Cocktail Professor
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/interview-met-de-cocktailprofessor/[…]
Jacob’s Juice: Zero Waste Juice Bar
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/jacobs-juice-zero-waste-juice-bar/[…]
Janine Kuiper van restaurant Tati: “Mensen moeten bewuster met eten omgaan.”
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/janine-kuiper-van-restaurant-tati-mensen-moeten-bewuster-met-eten-omgaan/[…]
Interview over voedselverpilling: Laurien Adriaanse van Kromkommer
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/interview-vegetariers/interview-laurien-adriaanse-van-kromkommer/[…]
Interview met groentekok Frank Fol: ‘Groenten zijn alles behalve saai’
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/interview-met-groentekok-frank-fol-groenten-zijn-alles-behalve-saai/[…]
Interview: Wouter van Eck over Voedselbossen
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/duurzaamheid/interview-wouter-van-eck-voedselbossen/[…]
Inspirerend interview: Jaap Volman van restaurant Boompjes
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/inspirerend-interview-jaap-volman-van-restaurant-boompjes/[…]
Boompjes in Overloon: spelen met groenten
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/boompjes-in-overloon-spelen-met-groenten/[…]
Inspirerend interview: Jarno Eggen van De Groene Lantaarn
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/inspirerend-interview-jarno-eggen-van-de-groene-lantaarn/[…]
Inspirerend interview: Rada Meursing van Rada’s Kookstudio
https://www.dehippevegetarier.nl/rubriek/inspirerende-foodies/inspirerend-interview-rada-meursing-van-radas-kookstudio/[…]
Inspirerend interview: Anneke Comello van Lovingly Wholesome
https://www.dehippevegetarier.nl/gezond-eetpatroon/veganistisch-eetpatroon/anneke-comello-van-lovingly-wholesome-ik-geniet-ervan-om-deeg-te-kneden/[…]
Lovingly Wholesome: nachtje vegan in Nijmegen
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/lovingly-wholesome-nachtje-vegan-in-nijmegen/[…]
Interview GEMBER: “We willen onze gasten prikkelen”
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/stad/interview-gember-we-willen-onze-gasten-prikkelen/[…]
GEMBER: bijzonder eetadresje in Horst
https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-hotspots/gember-bijzonder-eetadresje-in-horst/[…]
Interview: vegan kookboekenauteur Lisette Kreischer
Interview: vegan kookboekenauteur Lisette Kreischer[…]
Interview met Jos Timmer chefkok van restaurant De Kas
Interview met Jos Timmer chefkok van restaurant De Kas[…]
Filosofe Eva Meijer: “De politieke stem van dieren moet gehoord worden.”
Filosofe Eva Meijer: “De politieke stem van dieren moet gehoord worden.”[…]
ONE in Roermond: niet voor niets een sterrenrestaurant
ONE in Roermond: niet voor niets een sterrenrestaurant[…]
De Beejekurf: verademend in Venray
De Beejekurf: verademend in Venray[…]
Brasserie 54: ongedwongen eten in Venray
Brasserie 54: ongedwongen eten in Venray[…]
De Nieuwe Winkel: toveren met groenten in Nijmegen
De Nieuwe Winkel: toveren met groenten in Nijmegen […]
Afghani & zo: modern Afghaans in Eindhoven
Afghani & zo: modern Afghaans in Eindhoven[…]